Slow travel
Die Kunst des entschleunigten Reisens
Grüß Euch,
ich bin Sophie!
Die nächste Generation Gastgeberin im Gailtaler Hof.
Als leidenschaftliche Weltenbummlerin habe ich viel Zeit auf anderen Kontinenten verbracht, aber bei meiner Rückkehr nach Kötschach-Mauthen ist mir erst richtig klar geworden, wie besonders dieser Ort ist. Umgeben von majestätischen Bergen und unberührter Natur, aber vor allem auch durch die Herzlichkeit der Menschen hier, habe ich meine Liebe zu meiner Heimat ganz neu entdeckt.
Hier bei uns erfährst du hautnah, was Slow Travel wirklich bedeutet: Es geht darum, bewusst und achtsam zu reisen. Seine „Bucket-List“ über Bord zu schmeißen und ganz in seinem eigenen Tempo, in die Landschaft und Kultur einzutauchen – individuelle Erlebnisse zu erfahren und Begegenungen zuzulassen.
Erlebe die Kunst des entschleunigten Reisens hier bei uns im Gailtaler Hof.
Hier hab ich noch meine perfekte Woche für Euch zusammengestellt. Viel Spaß beim Erleben! Eure Sophie.
1.) KLETTERTOUR am Montag
Direkt am Plöckenpass, die Route Bella Venezia. Das ist mein perfekter Wochenstart und ich hol mir aus dieser Klettertour unglaublich viel Energie, die mich durch die ganze Woche trägt.
Mehr zum KletternNov 09, 20172.) E-BIKE TOUR am Dienstag
Es geht auf die Zollnerseehütte: Hier erwartet mich eine grandiose Aussicht auf sattgrüne Almen und schroffe Berggipfel, die sich bei einem köstlichen Stück Apfelstrudel und einem Cappuccino noch besser genießen lässt.
Mehr zu Bike TourenNov 09, 20173.) CANYONING für die perfekte Abkühlung am Mittwoch
Wenn die Temperaturen über 30 Grad steigen, gibt’s wohl nichts Schöneres wie eine Abkühlung in einer Schlucht. Zum Glück gibt’s die auch gleich um die „Ecke“ wo ihr glasklares Wasser, eine kühle Briese um die Nase und unglaubliches Abenteuer-Feeling in einer wilden Schlucht bekommt.
Mehr zu CanyoningNov 09, 20174.) WANDERN auf den Rauchkofel
... ist am Mittwoch angesagt. Mein Papa hat anno dazumal dort das Europa-Kreutz am Gipfel aufgestellt. Für mich immer wieder ein wunderschönes Erlebnis mit traumhaften Ausblicken und perfekt in der Kombination mit einem Sprung ins (eis-)kalte Nass, ins Naturjuwel, dem Wolayersee.
Mehr zu WandernNov 09, 20175.) YOGA - FRIDAY, mit herabschauenden Hund im Garten
Ich mag diese Mischung beim Yoga im Gailtaler Hof: Es treffen sich Einheimische und Gäste und bilden somit eine kunterbunte Community für eine gemeinsame Yogaeinheit am Freitag. Die Stimmung ist super, das Yoga abwechslungsreich von anspruchsvoll bis hin zu meditativ und ich kann mit vollem Elan in's Wochenende starten
Mehr zu YogaNov 09, 20171.) WINTERWANDERN am Montag
Am Montag liebe ich es, wenn ich meine Woche mit einer Winterwanderung starte. Hoch oben kann ich mich fokusieren, lasse meinen Blick über den Talboden gleiten und manifestiere eine Woche voller unvergesslicher Erlebnisse (... lies gerne weiter für meine schönsten Plätze rund um uns)
Mehr zum WinterwandernNov 09, 20172.) SKITOUR zu den Wasserköpfen im Lesachtal
Dienstag ist dann schon ein bisschen mehr Action angesagt: Es geht hinauf ins Lesachtal, um genau zu sein nach Obergail - wo meine Skitour zu den Wasserköpfen startet. Man geht einen wunderschönen Talkessel hinauf auf die Obergailer Alm, dann weiter steiler hinauf bis auf die Wasserköpfe. Garantiert wird eine traumhafte Aussicht und noch schönere Abfahrt im Pulverschnee.
Mehr zum Skitouren gehenNov 09, 20173.) SCHNEESCHUHWANDERN mit Mehrwert
Am Mittwoch hab ich mich angemeldet für einen Mini-Schneeschuhwanderkurs bei der Alpinschule Bergsport Südalpen. Geplant ist ein Theorieteil, wo ich superwichtiges Know-How vermittelt bekomme über Lawinenkunde, Schneeschuhgehtechnik, Schutzausrüstung wie LVS Gerät und Sonde und vieles, vieles mehr. Nach der Theorie geht's dann nach draußen und wir erleben einen herrlich, "fetzblauen" Tag auf Schneeschuhen, in den Karnischen Alpen.
Mehr zu SchneeschuhwandernNov 09, 20174.) YOGA im "Raum der dir die Schuhe auszieht"
... dem Barfußraum. Donnerstag gönn ich mir Ruhe und Relaxen im Gailtaler Hof. Zuerst mit einem guten Buch, ein bis zwei Saunadurchgängen und später dann genieße ich eine Yogaeinheit mit Scarlet in unserem Barfußraum. Besonders schön find ich diese Community- die diese Gruppe symbolisiert, denn es ist eine Mischung aus Gästen und Einheimischen und macht die Yogastunde noch mehr besonderes.
Mehr zum YogaNov 09, 20175.) EISBADEN in der wilden Natur
Ich genieße diese "laute Stille" die mich umgibt, wenn ich vom Mauthner Waldbad in Richtung Felsentor, flussaufwärts der Valentin entlang gehe. Ich höre nur den Schnee der unter meinen Füßen knistert und den Valentinbach, der immer lauteres Rauschen von sich gibt. Vielleicht klingt es komisch, aber ich freue mich schon auf das eiskalte Nass. Diese Extase und Vitalität, die man nachher verspührt ist nahezu unvergleichlich. Es fährt einen ein richtiger Pusch durch den Körper, den ich jede Woche einmal unbedingt erleben mag.
Mehr zum EisbadenNov 09, 2017- Gut - Sauber - Fair
slow food
travel
Hier bei uns ist sie – die erste SLOW FOOD TRAVEL REGION weltweit! Hier erlebt ihr die Herstellung echter Lebensmittel und lernt die Produzenten kennen, die die Slow Food Philosophie greifbar machen.
Nehmt an unseren vielseitigen Slow Food Workshops teil und erlernt das Brotbacken, Käsen, Butter machen und vieles mehr.
Brot backen
- Namaste
yoga
Für mehr Gelassenheit, tiefe Entspannung und neue Energie: Im Winter in unserem „Raum, der euch die Schuhe auszieht“ – im Barfußraum, im Sommer draußen in unserem grünen Naturjuwel, dem Hotelgarten.
Wir bieten regelmäßige Yogastunden an, in denen ihr den Flow und die Meditation genießen könnt, während ihr Teil einer wunderbaren Community aus Einheimischen und Gästen werdet.
Übrigens: Es sind auch Retreats geplant!
Yoga im Freien
gut - sauber - fair
slow food
Erklär mal: Was bedeutet Slow Food eigentlich?
Slow Food ist im Grunde die Gegenbewegung zum Fast Food. Es geht darum, Bewusstsein für Lebensmittel zu schaffen sowie Achtsamkeit und Genuss zu fördern. Die Bewegung wurde 1980 von Paolo Petrini in der Stadt Bra in Piemont ins Leben gerufen.
Gemeinsam mit Gleichgesinnten kämpfte er für mehr Wertschätzung des regionalen Weins und traf damit den Nerv der Zeit.
Die Slow Food Bewegung setzt sich für einen Paradigmenwechsel im Lebensmittelsystem ein und fördert eine zukunftsfähige Esskultur, die Genuss und Verantwortungsbewusstsein vereint. Lebensmittel sollen gut, sauber und fair produziert werden – diese Kriterien definieren, was für die Vereinigung „Slow Food“ ein gutes Lebensmittel ausmacht.
Im Gailtaler Hof setzen wir uns ebenfalls dafür ein, nach bestem Wissen und Gewissen nach der Slow Food Philosophie zu kochen. Schaut gerne auf unserer Kulinarik-Seite vorbei und lasst Euch inspirieren!
„Damals wie heute kämpfen wir als Slow Food für
regionale Traditionen, gutes Essen,
kulinarischen Genuss und ein moderates Lebenstempo.“
– Slow Food Österreich
Weltweit
die ersten
Willkommen im Gail-, Gitsch- und Lesachtal – der ersten Slow Food Travel-Region weltweit! Hier dreht sich alles um die bewusste Bewahrung von traditionellem Wissen und kulinarischen Schätzen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Bei uns heißt es: „Weniger ist mehr“ – wir setzen auf Qualität statt Quantität! Unsere Region ist ein wahres Paradies für alle, die die Esskultur, handwerkliche Fertigkeiten und lebendige Traditionen schätzen.
In unseren Slow Food Travel Workshops habt Ihr die Chance, direkt in die Welt der regionalen Küche einzutauchen. Lernt von unseren leidenschaftlichen Produzenten, die mit Herzblut und Hingabe arbeiten, um Euch die besten Lebensmittel zu bieten.
workshops
die begeistern
Zuschauen, mitmachen und lernen.
Die Produzent laden Euch ein, bei unseren Slow Food Workshops über die Schulter zu schauen und selbst Hand anzulegen. Genießt ein Erlebnis à la „Zurück zum Ursprung“! Lasst Euch inspirieren, erlernt alte Handwerkskunst und nehmt Euer neu gewonnenes Wissen mit nach Hause. Erfahrt, wie man das beste Brot backt, wie Käse über Monate im Bergstollen reift und wie die Slow Food Gemüseküche beim Haubenkoch Manuel Ressi vom Bärenwirt aussieht.
P.S.: Das Wissen ist nicht nur zum Weitererzählen da – Ihr könnt es auch selbst ausprobieren! Selbst gebackenes Brot, eingelegtes Gemüse und vieles mehr bieten sich perfekt an, um Slow Food in die eigene Küche zu bringen.
↑ Hier seht ihr ein paar Auszüge aus den insgesamt 31 Slow Food Travel Erlebnissen – mehr gibt’s hier.
