slow food travel
reisen zu den wurzeln des guten geschmacks
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Das Lesach-, Gitsch- und Gailtal sowie der Weissensee bilden die ersten Slow Food Travel Region weltweit. Dort gilt es seit jeher, die Lebensmittel und Köstlichkeiten der Region GUT. SAUBER. FAIR herzustellen und dabei könnt Ihr den Produzenten über die Schulter schauen.
Es gibt Workshops- und Erlebnisse zu buchen, die Euch in Küchen von Spitzenköchen, in Selchkammern, in Brauereien, in Reifekellern von Käsereien, zu Imkern und ihren Bienenstöcken oder in die Brotbackstube von Bäuerinnen führen. Schaut ihnen über die Schultern und erlernt dabei uralte Handwerkskunst – ganz nach dem Motto „Zurück zum Ursprung“
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„Über Kochkurse, Betriebsführungen und die Mitarbeit bei der Lebensmittel- und Getränkeproduktion wird eine Brücke zwischen Gast und Region gebaut und Verständnis für das Erhaltenswerte geschaffen. Es geht um die Sehnsucht nach dem Ursprünglichen. Mit unserem reichhaltigen Angebot an regionalen, handwerklich hergestellten Lebensmitteln im Lesach,- Gail,- Gitschtal und Weissensee können wir sie unseren Gästen mehrfach erfüllen.“
© Slow Food Travel Alpe Adria Kärnten
“ SLOW FOOD TRAVEL KÄRNTEN HEIßT AKTIVE TEILNAHME, WISSENSVERMITTLUNG UND GUTE, SAUBERE UND FAIRE PRODUKTE AUS DER LANDWIRTSCHAFT“
© Webseite Slow Food Travel
es ist der mensch,
der dahinter steht
Wir haben es geschafft! Wir haben uns zur ersten Slow Food Travel Destination weltweit entwickelt und ernennen lassen. Die Vielfälltigkeit in unserer Region lässt uns selbst manchmal staunen. Doch geht es vor allem um die Menschen, die dahinter stehen. Es haben sich die Produzenten dafür bewusst entschieden, gegen kommerziellen Anbau und Konsum zu wirtschaften. Sie haben sich entschieden, Altbewährtes zu wahren und auch an die nächsten Generationen weiterzugeben.
Nur so funktioniert es, dass viele dieser wunderbaren Handwerke wie Brotbacken, Käse erzeugen, Kärntner Nudeln krendeln und vieles mehr in seiner ursprünglichsten Form erhalten und vor allem nach dem Slow Food Motto „Gut. Sauber. Fair“ produziert werden.
Wir laden Euch ein, einzutauchen in unsere wunderbare Region mit all ihren kulinarischen und handwerklichen Schätzen. Macht mit und lasst Euch begeistern, aber vor allem: Nehmt diese Philosophie oder neu Erlerntes vom Urlaub mit nach Hause.
